fbpx

Courge spaghetti et son pesto spiruline

Pour cette première recette salé à la spiruline, voici une idée de plat végétarien aussi étonnant que succulent.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courge spaghetti de taille moyenne
Parmesan en copeaux (une dizaine)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’amande en poudre
1 gousse d’ail
7 belles feuilles de basilic frais
1 grosse cuillère à café de spiruline en paillettes/poudre

1. Faites chauffer votre four à 180°C
2.
 Coupez votre courge en 2 dans le sens de la longueur
3. Laissez la cuire environ 30min jusqu’à ce que la chair soit tendre (planter un couteau pour verifier).
4.Placez tous les ingrédients du pesto dans un pilon/mixeur et écrasez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5.Lorsque votre courge est cuite, gratez la chair pour en retirer les « spaghettis »
6.Mélangez votre pesto aux spaghettis ou ajoutez le à la derniere minute dans votre assiette (Cf photo) selon vos goûts

Contrairement aux idées reçues, la spiruline en paillettes/poudre se mélange parfaitement à toutes sortes de mets variés. Si comme pour certains, son petit goût vous dérange, il est facile de l’incorporer à des recettes, la spiruline relève souvent la saveur d’autres ingrédients.
N’hésitez pas à nous faire part des recettes que vous essayez chez vous !

Découvrez nos autres articles et nos recettes

La Chlorophylle : le pigment vert aux milles vertus

La chlorophylle tout le monde en a entendu parlé au moins une fois. Quelles sont les propriétés de ce pigments commun à presque tous les végétaux?

La Zéaxantine : le pigment jaune grand protecteur des rayons bleus

Qu’est ce que la zéaxantine? Un pigment naturel certes mais qui est utile au corps humain. Pour en savoir plus sur la zéaxantine de la spiruline c’est ici.

La lutéine : le pigment bon pour la rétine !

La spiruline, c'est fort en lutéine !Du latin luteus qui signifie « jaune », la lutéine est un xanthophylle. Ce pigment fait partie de la grande famille des caroténoïdes présents dans les plantes et les végétaux. Ces caroténoïdes sont bien plus nombreux dans nos...

Le Bêtacarotène

Le bétacarotène ou provitamine A est un terme connu de tous, mais quels sont ses vertus pour l’organisme, quelle quantité dans la spiruline?

Panna cotta spiruline & coulis de mangue

Redécouvrons avec la blogueuse MaHealthyTendency un grand classique revisité : la panna cotta spiruline, speculoos & coulis de mangue.

Courge spaghetti et son pesto spiruline

Pour la première en salé, découvrez une recette originale et délicieuse!

Smoothie vegan hyperprotéiné à la Spiruline

Découvrez notre nouvelle recette de smoothie vegan hyperprotéiné à la spiruline élaborée par Ma Super Coach.

Yaourts à la spiruline

Ici, une recette facile pour préparer des yaourts chocolat-spiruline pour le plaisir de petits et grands à déguster quand bon vous semble