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La Chlorophylle : le pigment vert aux milles vertus

La Chlorophylle : le pigment vert aux milles vertus

La Chlorophylle , c’est vert mais à part ça ?      La chlorophylle est de loin le plus connu des pigments verts. Les chewing-gums qui d’ailleurs n’en contiennent pas, l’ont rendue plus que célèbre. Il convient alors de faire plus ample connaissance avec cet...
La lutéine : le pigment bon pour la rétine !

La lutéine : le pigment bon pour la rétine !

La spiruline, c’est fort en lutéine ! Du latin luteus qui signifie « jaune », la lutéine est un xanthophylle. Ce pigment fait partie de la grande famille des caroténoïdes présents dans les plantes et les végétaux. Ces caroténoïdes sont bien plus nombreux dans...
Le Bêtacarotène

Le Bêtacarotène

Le Bêta carotène, c’est fort en vitamine A !   Qu’est-ce que le bêta carotène et à quoi sert-il ?   Le bêtacarotène ou β-carotène est un pigment de couleur orangé. Plus scientifiquement, c’est un terpène qui est issu d’une classe d’hydrocarbures. Il...
La Phycocyanine

La Phycocyanine

La Phycocyanine : le plus noble composant de la spiruline    La phycocyanine est le constituant le plus représentatif de la spiruline !  Elle partage cette richesse avec une autre microalgue ( ou bactérie), la Klamath. La phycocyanine est un élément essentiel de...